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マルコメ美麻高原蔵[ まるこめみあさこうげんくら ]

美麻高原蔵でみそ仕込み体験 

蒸した大豆をつぶして、米こうじ、塩などを混ぜ合わせて、約1.5㎏のみそを仕込みます。仕込んだみそは、ご自宅で数か月熟成させると完成します。みそ仕込み体験をお申し込みの方は「みそ食べ比べ教室」を追加で体験できます。みその種類や、その違いがどうしてできるのか9種類の食べ比べを通して学べます。

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大町市にある美麻高原味噌蔵を30秒で紹介します。

30秒の旅「大町市美麻高原味噌蔵」はこちら↓

https://30seconds-trip.jp/movie/miso
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