쌀
한난 차가 큰 지역에서 재배된 쌀은 전분이 많이 축척 되어 단맛이 많다고 합니다.
생산자 정보
- 오오마치 시내 생산자 농가
판매점
사과
비가 적고, 낮과 밤의 온도 차가 클수록 맛있는 사과가 열립니다. 나가노현의 사과 3형제로 불리는 아키바라, 시나노스위트, 시나노골드 외에도 사과의 왕격인 후지 등 다양한 품종의 사과를 생산하는 사과의 명산지입니다.
생산자 정보
- 오오마치 시내 사과 생산자 농가
판매점
블루베리
동그란 열매가 사랑스럽고 잼이나 스윗츠에는 빠질 수 없는 과일입니다. 따서 바로 먹으면 놀랄 만큼 달고 한 번 맛보면 멈출 수가 없습니다. 수확 시기는7월~8월 중순.
생산자 정보
- 오오마치 시내 블루베리 생산자 농가
판매점
산나물
산의 식재료에는 북알프스 기슭에 사는 사람들의 기쁨이 가득합니다. 눈이 녹을 때를 알려주기라도 하듯 머위 싹부터 시작하여 고비 등 산채와 고추냉이 잎파리 그리고 가을에는 송이, 시메지(버섯) 등 버섯이 식탁을 장식합니다.
판매점
곤들매기 송어 감로조림
북알프스를 근원으로 하는 깨끗한 물에서 자라나는 민물고기는 비린내가 없고 살이 단단하여 맛이 있다고 합니다. 이것을 달콤하게 조렸습니다.
생산자 정보
- 가시마야리(鹿島槍) 가든
- 호쿠안(北安) 중부 어업협동조합
판매점
- 이즈라 오오마치 특산관
- 더 빅 시나노 오오마치점 / 주소: 오오마치 2978-1 / TEL: 0261-22-4111
산 고추냉이
북알프스에서 오는 차거운 공기와 숲 속 나무 그늘이 만드는 적당한 밝기에 의해 품질이 좋은 산 고추냉이를 키울 수 있습니다. 눈이 녹는 시기부터 봄맞이에 걸쳐 왕성한 생육을 보이는 고추냉이는, 다른 지역 보다 크고 부드러운 성질을 갖추고 있습니다. 숲의 와사비라고도 불립니다.
생산자 정보
- 북알프스 산록 고추냉이 생산조합 오오마치 지부
고추냉이 꽃 판매점 (4월 상순~5월 중순)
베니바나(花豆) 인겐
강낭콩은 붉은 꽃과 흰 꽃의 두 종류가 있으며, 오오마치에서는 붉은 꽃을 재배하고 있습니다.
이 붉은 꽃은 7 월부터 10 월경까지 장기간에 걸쳐 1포기당 2000~4000송이의 꽃이 피기 때문에 경관 작물로도 알려져 있습니다. 요리 방법으로는 삶은 콩과 과자, 스프 등에 사용됩니다.
생산자 정보
- 오오마치 시내 (야사카・미아사 지구 중심) 베니바나 생산자 농가
온천