Omachi Sake

3곳의 양조장의 토속주 호쿠안다이코쿠(北安大國)・긴란쿠로베(金襴黒部)・하쿠바니시키(白馬錦)

북알프스의 봉우리들은 마치 물을 가득 담은 물병과도 같습니다.

산기슭에 있는 오오마치는 그 혜택을 받으며 살고 있습니다. 북알프스에서 샘솟는 풍부하고 깨끗한 물은 맛있는 술을 빚는데 빠질 수 없습니다. 세 양조장 각각 술이 개성 있어 모두 각별합니다.

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amazake

감주

에도 시대에는 한 여름의 음료로, 또는 여름타는 것 방지용으로 마셨습니다. 아미노산, 비타민, 미네랄이 가득합니다. 술쌀로 담근 양조장의 감주는 진중합니다.

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  • 요코카와 상점
  • 더 빅 시나노 오오마치점 / 주소: 오오마치 2978-1  / TEL: 0261-22-4111
  • 알프스 도정공장 / 주소: 다이라1040-250 / TEL: 0261-22-5251
sake lees

술지게미

주조 과정에서 생기는 술지게미에는 비타민 류, 탄수화물, 아미노산이 풍부하게 함유되어있고 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있는 영양 높은 발효식품입니다. 시내의 세 양조장에 있는 술지게미에는 각각 팬이 있으며 계절이 되면 현지 슈퍼마켓에서도 판매합니다.

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omachi wine

오오마치 와인

매서운 추위를 견디며 싹트고, 여름의 태양을 풍성하게 흡수한 포도로 양조되는 ‘오오마치 와인’은 부드러운 향기와 상큼하게 목으로 넘어가는 맛이 누구의 취향에도 맞습니다.

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  • “오오마치와인 포도생산조합” 블로그: 웹사이트 (일본어)

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