米
在寒暖溫差大的地區所栽培出的白米，據說因為蓄積更多的澱粉質，而使得白米更加甘甜。
生產者介紹
- 大町市內生產者農家
販賣店
蘋果
降雨少、晝夜溫差越大越可培育出香甜蘋果。
除了有被稱為信州蘋果三兄弟的秋映、信濃甜蜜、信濃黄金，此外，還有蘋果之王sun富士等，這裡以蘋果種類豐富而聞名。
生產者介紹
- 大町市內蘋果生產者農家
販賣店
藍莓
圓圓的果實，小巧可愛，是製作果醬和甜點時不可或缺的水果。現採的香甜令人驚豔，吃過一次就上癮。收穫時期為7月～8月中旬。
生產者介紹
- 大町市內藍莓生產者農家
販賣店
山菜
山裡的食材為生活在北阿爾卑斯山麓居民帶來喜悅。似乎在告訴人們冰雪已融化，先是蜂斗菜，接著是鴕鳥蕨等山菜以及葉山葵，到了秋天還有松茸、鴻喜菇等菇類，為餐桌增添許多色彩。
販賣店
岩魚、鱒魚、甘露煮
源自北阿爾卑斯的清澈水質所培育出的淡水魚，沒有魚腥味且肉質緊實，獲得美味可口的好評。是用這些魚作成的甘露煮。
生產者介紹
- 鹿島槍Garden
- 北安中部漁業協同組合
販賣店
- I-ZURA大町特產館
- The Big 信濃大町店 / 住址: 大町2978-1 / 電話: 0261-22-4111
陸山葵
北阿爾卑斯帶來的冷涼空氣以及林間樹蔭適度的亮度，孕育了品質良好的陸山葵。自融雪後到春天到來，陸山葵呈現其旺盛成長之姿，比其他產地的更大，更柔軟。又被稱為森林山葵。
生產者介紹
- 北阿爾卑斯山麓山葵生產組合大町支部
販賣店 (山葵花 4月上旬～5月中旬)
花扁豆
原產於美洲中部的紅花扁豆，適合生長在海拔800m以上的準高寒地帶，大町市從1990年開始種植。
扁豆有開紅花和白花這兩個品種，大町市種植紅花，這紅花從7月到10月左右，在這麼長的時間內，每棵開2000～4000朵花，作為觀賞作物也為人們所知。就料理方法而言，可做成煮豆、甜點、湯等。
生產者介紹
- 大町市內（八坂、美麻地區中心）花豆生產農家
溫泉