黒四ブラックバウム

竹炭を使用したバームクーヘンです。イートインでは、ダム放水に見立てたクリームとベリージャムが添えられています。テイクアウト商品は、ドライフルーツイチゴがかけられています。

季節の信州産フルーツのブラック・ロールケーキ

～栗林豆腐と北アルプス産黒豆のヘルシーなソイスイーツ～

マンゴーショコラ

口どけが軽いなめらかなムースショコラのセンターには、マンゴーの果肉と、爽やかでトロピカル感があるパッションフルーツを使用しています。

サーターアンダギー黒

バニラベースの生地に竹炭パウダーとスパイスを混ぜ混んだ沖縄のドーナツ『サーターアンダギー』甘酸っぱいベリーソースとクリームチーズを乗せてお召し上がりください。

黒いベリーのロールケーキ

ブラックココアのロールケーキに同じくココアのグラサージュでツヤツヤに仕上げました。ロールケーキのクリームは大町産のベリーを使用しています。

竹炭のドーナツ

竹炭を使用した焼きドーナツです。

ニューヨーカー竹墨

竹炭＋チーズ＋ベリーの新しいニューヨーカーの誕生です。

sumi

素材は食用の竹炭をメインで使用しております。二層のムースで構成していて外側は竹炭ムースで内側はコーヒームースです。コーヒーの香りとほろ苦さを味わっていただける一品にしております。

炭どら （ どらキュラ ）

竹炭生地にトマト餡が入っている、どらやきです。

ブラッククリームコーン

関電トンネルをイメージしたクロワッサン。竹炭パウダーを練り込んだデニッシュ。中に絞るクリームはマスカルポーネ、カスタードクリーム、生クリームの特性クリーム。アクセントに。

黒豆小豆といちごの白玉ぜんざい

黒豆小豆といちごの白玉ぜんざいです。

新月おやき

小豆とイチゴのおやきです。

ドットコーヒーゼリー

ほろ苦いコーヒーゼリーの中に口どけの良いクーベルホワイトチョコをドットとして使用しています。

くろよん60キネンクレープ

竹炭と米粉の生地に和テイストの生クリームの餡子。