8/27（金）に北アルプス国際芸術祭に合わせて販売する「信濃大町地彩弁当」の試作発表会が行われました。
会場では、市内の飲食店がそれぞれ地元食材を活用した料理やお弁当が並べられ、参加者は彩りや盛りつけについてアンケートに記入していました。
その後、参加者は試食品を持ち帰りオンラインにてアンケートに答え、更にこれらのお弁当は進化する予定です。

彩り豊かなお弁当

美味しそうです。

大王イワナと信州サーモンの押し寿司という地元でもなかなか口にしたことがない
希少なメニューもありました。

まず見た目についてアンケート回答する参加者。

参加者は帰りに試食品を受け取る。味についてのアンケートはオンラインにて。
完成したお弁当は、北アルプス国際芸術祭の時完成形はお披露目です。楽しみですね。